Browsing: கறிவகைகள்

கடல் மற்றும் விலங்குகள், பறவைகளின் தசைகளை கமைத்து உண்பதுவே மாமிச உணவுவகைகளாகும். இவை குழம்புகளாகவும் பொரியலாகவும் தயார் செய்யப்படும்.

யாழ்ப்பாணத்து வாழ்வில் காலை, மதிய உணவுப்பழக்கத்தில் பருப்புக்கறி மிகவும் முக்கியமானதொன்றாக விளங்குவதுடன் விதர காலத்திலும் விழாக்கள், கொண்டாட்டங்களின் போதும் இக்கிறியா னது முதன்மை பெறும் ஒன்றாக விள்ங்குகின்றது.…

இலைக்கறிவகைகளில் முருங்கையிலை, அகத்தி, முசுட்டை, முல்லை, மொசுமொசுக்கை, குறிஞ்சா, சிறுகுறிஞ்சா, சண்டி முதலிய வளவு, வேலிகளில் கிடைக்கக் கூடிய இலைக்கறி வகைகள் வாராந்தம் மாற்றி மாற்றி சமைத்து…