உழுந்து புரதம், இரும்பு ஆகிய சத்துக்களை அதிகம் கொண்டுள்ள இத்தானியத்திலிருந்து பல்வேறு உணவு வகைகள் யாழ்ப்பாணத்தவர் வாழ் வில் முக்கியத்துவம் பெறுகின்றது. குறிப்பாக உழுந்துவடை, தோசை, இட்லி,…
Browsing: இனிப்புப் பட்சணங்கள்
அப்பச் சட்டிக்குக் கீழே அடுப்பு நெருப்பு,மேலே ஒரு நெருப்புச் சட்டி இருக்கும். இவ்வாறு வெக்கையில் சுட்டெடுக்கப்படுவது தான் அப்பம். இன்று கீழே “காஸ்” அடுப்பு வெப்பம், மேலே…
ஈற்றுணா உணவு வகைகளில் ஒன்றாக காணப்படும் இத்தகைய கழிவகைகள் யாழ்ப்பாணத்தவர் வாழ்வில் காலை, மாலை உணவுகளில் ஒன்றாகவும் விளங்குகின்றது. அத்துடன் பிதிர்க்கடன் செய்யும் கிரியைகளில் படையலுக் கான…